HOT ! ​【希少・全4冊セット】ガトー・ド・コンセルヴ 焼き菓子（索引付）

​ご覧いただきありがとうございます。ニチブン出版のプロ向け製菓専門書『Gateaux de Conserve（ガトー・ド・コンセルヴ） 焼き菓子』の全3巻＋別冊「総索引・マニュアル」の計4冊セットです。​現在も非常に高く評価されている技術書で、実務に欠かせない索引まで揃った貴重なフルセットでの出品となります。​▼商品内容第1巻： ケーク / ビスキュイ第2巻： パート・シュクレ / パート・サブレ / パート・プリゼ第3巻： パート・フイユテ / パータ・シュー / パート・ルヴェ / ムラング / その他【おまけ】第4巻：ギフト商品デザインマニュアル・総索引※全3巻の内容を体系的に引ける索引本です。実用性を考え、今回は特別にセットに含めさせていただきます。​▼出品者のこだわり・おすすめポイント本書の最大の魅力は、日本洋菓子界を牽引する巨匠たちの「若き日の熱量」が凝縮されている点です。スイス菓子「ハイジ」時代の小山進シェフや、「オテル・ドゥ・ミクニ」時代の寺井則彦シェフなど、貴重なレシピが満載です。​▼商品の状態（写真にて必ずご確認ください）実用書として大切に保管しておりました。・中身： 目立つ汚れや書き込みはなく、学習には全く問題のない綺麗な状態です。・蔵書印： 本の横面（地）に、個人の蔵書印（苗字のハンコ）が押印されております（画像10.11枚目）。・4冊目の状態： おまけの索引本のみ、側面に茶色のシミがございます（画像12枚目）。※実務・学習目的の方には大変お買い得なセットかと存じます。​▼発送について送料は当方が負担いたします（匿名配送）。水濡れ防止のビニールと緩衝材で丁寧に梱包し、段ボールに入れて発送いたします。​ご不明な点がございましたら、お気軽にご質問ください。即購入大歓迎です！ よろしくお願いいたします。​#製菓専門書 #ガトードコンセルヴ #小山進 #寺井則彦 #パティシエ #レシピ本 #フランス菓子。THE 501 XX ヴィンテージジーンズコレクション。【激レア】★クイズ思考の解体 【伊沢拓司直筆サイン本】。2025年秋　G1レーシングプログラム。ファイナルファンタジーⅥ 完全攻略編　スーファミ版。図解合法ドラッグ　体験マニュアル 有栖脱逸。ミリタリーモデリングマニュアル 1〜24 MOOK セット。古神道 玄秘修法奥伝（秘印・密呪・霊符）大宮司朗 著 / 八幡書店。☆おしゃれ☆ブラック LV/2WAYバッグ。【2,000部限定】「数寄屋」　伊藤ていじ・二上幸夫・田中一光/著者。令和版 Oh!X。【ほぼ新品】エル・ゴラッソ 総集編 2025 鹿島アントラーズ365。ONE PIECEマガジンシュリンク付き。落款花押大辞典 上下2巻セット。いれずみ　彫光刺青 　横濱 30周年記念集。カラーアトラス経穴断面解剖図解 下肢編。【レア】東京ロボット新聞 vol.00―05